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巧做年夜饭 健康合家欢

巧做年夜饭 健康合家欢

新春佳节将至，团圆守岁、共享美食，是中国人过年永恒的主题。然而，丰盛的宴席、频繁的聚餐，加上被打乱的作息，也常常给身体带来不少负担。如何在传承年味、享受团聚的同时，度过一个健康、舒适、充满活力的春节？为此，本报记者采访了清华大学附属北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊。——编者年夜饭不仅要丰盛、美味，还要注重营养与健康。以6—8人的家庭为例，王志翊给出了以下建议——凉菜大拌菜——寓意“春色满园”。南方版可选用西蓝花（富含萝卜硫素）、紫甘蓝（含花青素）、胡萝卜和山药，淋上酸爽的柠檬汁或香醋汁；北方版可用萝卜、白菜心、黄瓜丝和烤核桃仁等，以芝麻酱与醋调和。这道菜提供了丰富的膳食纤维与抗氧

壹探康养 昨天14:38

明日山东多地冲击22℃，但紧接着受较强冷空气影响，将出现大风降温天气

明日山东多地冲击22℃，但紧接着受较强冷空气影响，将出现大风降温天气

据山东气象，预计未来三天全省天气晴好，13日和14日气温继续回升，14日白天济南、淄博、枣庄、菏泽最高温可达22℃。14日下午至16日，受较强冷空气影响，我省将出现大风降温天气。此次天气过程恰逢节前返乡高峰，易对交通出行、旅游活动等造成不利影响，请密切关注天气变化，提前做好安全管理及防范应对工作。未来三天全省天气预报13日白天到夜间全省天气晴间多云；13日早晨，南部沿海地区局部有雾或轻雾。南风，半岛地区4级阵风5～6级，其他地区3～4级。夜间最低气温：滨州、东营、鲁中山区和半岛地区1℃左右，菏泽、济宁和枣庄5℃左右，其他地区3℃左右。最高气温：滨州、东营、鲁中山区和半岛地区14℃左右，其他地区

看点 昨天11:39 1.2万

年夜饭“硬菜”怎么选？这些肉最好别上桌

年夜饭“硬菜”怎么选？这些肉最好别上桌

“二十六，去买肉”还有3天就到除夕啦！一到过节餐桌上的美食少不了尤其是肉类食物建议你别少了虾它是心脑血管的“守护者”还能帮你调节免疫力健脑、强健骨骼但加工肉、鸡杂、带皮的鸡脖鸭脖春节家宴最好别吃健康吃肉有4招，快转发给小伙伴～1春节家宴建议你一定要有虾常吃虾这5个好处会找上你虾是一种高蛋白质、低脂肪的食物，锌、硒、镁的含量也比较丰富，对人体有以下5个好处：1.心脑血管的“守护者”：虾中含有丰富的镁，镁是维持心脏正常生理功能所需的矿物质，有助于调节血管张力、维持正常血压。研究表明，长期摄入富含镁的食物有助于降低冠心病和高血压的发病风险。此外，虾所含的虾青素，是天然抗氧化剂之一，同样有助于保护心脏

看点 昨天09:31

雀巢婴配乳粉检出“蜡样芽胞杆菌呕吐毒素”被召回，国务院、市监总局最新部署

雀巢婴配乳粉检出“蜡样芽胞杆菌呕吐毒素”被召回，国务院、市监总局最新部署

2月12日，针对近期雀巢婴配乳粉因检出蜡样芽胞杆菌呕吐毒素预防性召回事件，国务院食安办、市场监管总局高度重视，已督促雀巢（中国）有限公司完成其在中国大陆销售的特定批次产品召回工作。截至目前，我国未发现因食用婴幼儿配方乳粉导致蜡样芽胞杆菌呕吐毒素中毒的确诊病例。市场监管总局已部署各地强化婴幼儿配方乳粉质量安全管控，督促所有生产企业开展蜡样芽胞杆菌呕吐毒素检测，严格原料验收和产品出厂把关，全力保障婴幼儿配方乳粉质量安全。（北京晚报）

看点 昨天07:18

视力下降≠近视！泰安爱尔眼科医院王合刚院长帮娃找回清晰视界

视力下降≠近视！泰安爱尔眼科医院王合刚院长帮娃找回清晰视界

很多家长发现孩子看东西不清楚，第一反应就是“近视了”，但11岁朱同学的案例却打破了这个固有认知——视力下降可能是“视功能”在“闹脾气”，而这一容易被忽略的关键问题，正是泰安光明爱尔眼科医院的王合刚院长在接诊时一眼点破的。王院长精准研判：“这不是近视，是视功能‘偷懒’了”朱同学的家长最初认定孩子是近视，赶紧带娃前来检查，可经过泰安光明爱尔眼科医院的王合刚院长一番全面细致地评估后，却得出了截然不同的结论。从检查结果来看，孩子的眼轴长度处于正常范围，且仍保留着宝贵的远视储备，这就直接排除了近视相关的风险；但与此同时，孩子的裸眼视力仅为0.5，即便经过专业的综合验光，矫正视力也没有得到任何提升，更关键

本地 02-12

安全小常识如何对成人进行心肺复苏？

安全小常识如何对成人进行心肺复苏？

心肺复苏是抢救心搏骤停患者的重要手段。掌握胸外按压与人工呼吸的正确方法，能为患者赢得宝贵生机。那么我们应该如何对成人进行心肺复苏？让我们一起来看看中国红十字会总会训练中心应急救护培训师杨东风的现场演示。作者：梅元龙李亚光高子涵刘宇轩新华社音视频部制作

大数据辅助 02-12

安全小常识如何使用自动体外除颤器？

安全小常识如何使用自动体外除颤器？

心肺复苏配合自动体外除颤器使用，能极大提升抢救成功率。那么我们应该如何正确使用自动体外除颤器？让我们一起来看看中国红十字会总会训练中心应急救护培训师杨东风的现场演示。作者：梅元龙李亚光刘宇轩高子涵新华社音视频部制作

大数据辅助 02-12

“大回暖”之后，大范围冷空气将至！及时添衣防感冒

“大回暖”之后，大范围冷空气将至！及时添衣防感冒

大连市气象部门提供的春运气象服务信息显示，预计13日新疆北部、黑龙江、内蒙古东部及西藏东部等地有小雪或雨夹雪，部分地区有中到大雪。14日，内蒙古东北部、黑龙江中北部、西藏东部等地部分地区有小雪或雨夹雪，其中，内蒙古东北部、黑龙江东北部等地部分地区有中到大雪；安徽南部、湖南中西部和北部、江西中北部、浙江中北部、重庆南部、贵州东北部等地部分地区有中到大雨，其中湖南中部、江西中部等地部分地区有暴雨。气温方面，未来两天我国仍处在冷空气间歇期，大部地区维持回暖模式，东北到江南多地气温将刷新今年以来新高。不过，大回暖之后，冷空气将紧随而至，14日至16日中东部大部地区先后降温4至6℃，局地8至12℃。14

大数据辅助 02-12

天津：春节期间避免传染病传播 疾控专家提出四点防护建议

天津：春节期间避免传染病传播 疾控专家提出四点防护建议

　　中新网天津2月12日电(江莹)12日，天津市卫生健康委、天津市疾病预防控制局举办2026年“季节与健康”(春季)新闻发布会。针对新春佳节将至，人群流动性大幅上升，返乡、走亲访友、聚餐和外出旅行等聚集性活动增多，为降低传染病的传播风险，天津市疾控中心传染病预防控制所副主任医师赵莹在会上提出四点防护建议。图为新闻发布会现场。(天津市卫生健康委员会供图)　　在合理规划健康出行方面，赵莹建议广大市民出行前可备好感冒药、腹泻药等，若出发前出现发热、腹泻症状加重的情况，建议暂缓行程，在车站或车上可佩戴口罩保护呼吸道，中途靠站下车通风，途中勤用消毒湿巾清洁双手，减少触摸眼、口、鼻，选择正规餐饮场所进餐，

大数据辅助 02-12

春节出行别大意！大连疾控中心提醒：科学防护，远离高发疾病

春节出行别大意！大连疾控中心提醒：科学防护，远离高发疾病

春节将至，假期走亲访友、外出旅行明显增多。为了确保旅途中的健康与安全，大连市疾病预防控制中心（大连市卫生监督所）提醒境内出行市民要注意预防流感等急性呼吸道传染病、诺如病毒感染所致感染性腹泻、食物中毒以及一氧化碳中毒等；出境旅行的市民要重点注意预防登革热、基孔肯雅热、疟疾等蚊媒传染病，以及霍乱等肠道传染病、尼帕病毒感染等自然疫源性疾病。呼吸道传染病根据全国急性呼吸道传染病哨点监测情况（2026年第3周）报告，当前，我国南、北方省份的呼吸道传染病仍处于高发季节，其中流感疫情处于中流行水平，北方省份呼吸道合胞病毒检测阳性率高于南方省份，鼻病毒检测阳性率在一定水平波动，新型冠状病毒和其他监测的呼吸道病

大数据辅助 02-12

17岁男生早起伸个懒腰，突然胸口刺痛，呼吸困难，经检查，肺“破”了个洞

17岁男生早起伸个懒腰，突然胸口刺痛，呼吸困难，经检查，肺“破”了个洞

17岁男生早起伸个懒腰，突然胸口刺痛，呼吸困难，经检查，肺“破”了个洞。医生：男性发病率是女性的3-6倍。

区县融媒 02-12

福建96岁爷爷为变美，坚持三年去医院做医美，医生：不是个例

福建96岁爷爷为变美，坚持三年去医院做医美，医生：不是个例

福建96岁爷爷为变美，坚持三年去医院做医美，医生：治疗时间、注意事项，老人都记得一清二楚。

区县融媒 02-12

英国女子吃减肥药，胸部疯长至35斤，医生：确诊全球仅约300例的巨乳症

英国女子吃减肥药，胸部疯长至35斤，医生：确诊全球仅约300例的巨乳症

英国女子吃减肥药，胸部疯长至35斤，巨大重量压迫胸腔，无法平躺呼吸，医生：确诊全球仅约300例的巨乳症，手术也无法确保不会再快速生长

区县融媒 02-12

不回家的团圆——养老院里的“萌宠”员工新春走基层

不回家的团圆——养老院里的“萌宠”员工新春走基层

新春将至，当千家万户踏上团圆的归途时，广州番禺椿萱茂老年公寓里，贴窗花、写福字、炸煎堆……年味正浓。200多位老人中，选择回家的仅个位数。让他们安心留下的，除了专业照料，还有几位特殊“员工”带来的情感羁绊。从“无奈之选”到“主动留下”“蛋黄，来，握个手。”88岁的陈奶奶伸出手，5岁的金毛犬立刻抬爪回应，尾巴甩得欢快。三年前，蛋黄刚入职时还是90斤的“瘦小伙”，如今已被老人们投喂成130斤的“煤气罐”，连员工众筹买的“别墅”狗窝都住不下了。“没办法，它眼巴巴望着，我偷偷塞包子给它，被院长发现了还要挨批评。”陈奶奶笑着“告状”。与蛋黄搭班的还有两岁的金毛犬大福。作为宠物治疗师，两小只均经过了情绪稳

康养 02-12

云鹤社区：细针密缕绘生态，城中村社区焕新颜

云鹤社区：细针密缕绘生态，城中村社区焕新颜

“奶奶我想把这只小兔子带回家。”走在广州市越秀区黄花岗街云鹤社区的萌宠广场，小朋友们的目光总是离不开广场上形态各异的小动物。而900平方米的广场，也变成了居民群众茶余饭后散步的首选地。毗邻广州动物园，坐拥邻环市东、珠江新城、天河北三大商圈黄金区位，云鹤社区这片0.8平方公里的狭长土地，曾因历史原因造成社区公共活动场所匮乏、治安管理薄弱等问题。如今，云鹤社区围绕“低碳、宜居、清洁、宁静、和谐”五大维度，通过微改造焕新、巧盘活空间、聚合力共治，让城中村蜕变为绿美生态样板，入选越秀区首批生态社区优秀案例，在美丽中国建设中书写下独具韵味的黄花篇章。微改造焕新颜“海绵城市”理念融入日常“以前楼道斑驳、路

康养 02-12

启明社区：以生态为笔 打造老洋楼的宜居新实践

启明社区：以生态为笔 打造老洋楼的宜居新实践

走进广州市越秀区大东街启明社区，清水红砖墙和彩色满洲窗的“东山小洋楼”静静矗立，绿意点缀其间；宽敞的街巷里，车辆有序通行，环境整洁安静，清风拂面皆是生态气息。这个占地约0.12平方公里的老社区，深入践行生态社区建设理念，紧扣越秀区“5+20”立体要素体系要求，将生态建设贯穿历史资源活化、产业发展、居民参与全过程，通过活化历史资源、植入低碳业态、发动全民共建，逐步探索出一条生态与人文深度融合的宜居之路，相继获得“市级容貌品质社区”和“广州市全民健康生活方式行动优秀健康社区”称号，用扎实行动为老城区生态社区建设提供了可借鉴的实践样本。“一方东山”老楼变身低碳产业注入活力启明社区的核心位置，矗立着新

康养 02-12

男子春节聚餐饮酒后身亡，同桌人未劝酒也可能有轻微过失要赔偿，法官提醒

男子春节聚餐饮酒后身亡，同桌人未劝酒也可能有轻微过失要赔偿，法官提醒

新春佳节，亲友相聚、把酒言欢是传统习俗。然而，推杯换盏之际，倘若忽视安全底线、罔顾法律风险，欢声笑语便可能酿成悲剧。近日，荆州市沙市区人民法院审理的一起因春节聚餐饮酒引发的生命权纠纷案件，为即将迎来的春节聚餐高峰敲响了法律警钟。2025年2月春节期间，龙某在朋友朱某某陪同下，前往杨某某家中拜年并参与家庭聚餐。席间，杨某某询问就餐人员是否饮酒，龙某与杨某德均表示可小酌一杯。杨某某遂为龙某倒了约1两散装白酒，为杨某德倒了约2两散装白酒，其余聚餐人员均未饮酒，也无劝酒行为。餐后，杨某某、杨某德、龙某及熊某某四人一同打牌娱乐，牌局结束后，龙某坚持自行驾驶电动三轮车返家。当日21时许，龙某因身体不适前往

看点 02-12

法国已有三名婴儿因食用问题奶粉死亡

法国已有三名婴儿因食用问题奶粉死亡

当地时间2月11日，法国卫生部发布通报称，目前已有三名婴儿因食用被召回的婴幼儿配方奶粉死亡，相关部门已展开立案调查。法国卫生部表示，截至目前，法国各地区卫生局共收到约50起相关报告，其中14起病例因疑似食用被召回的婴幼儿配方奶粉而住院治疗。近期，全球多起婴幼儿奶粉召回事件引发乳制品行业关注，原因均与产品可能含有蜡样芽孢杆菌毒素有关。新加坡食品局1月17日已宣布召回法国食品企业达能旗下多美滋婴儿配方奶粉。1月初，雀巢在欧洲的多家子公司也宣布召回在不同市场销售的部分批次婴幼儿配方奶粉。（央视新闻）

看点 02-12

水产专家很少吃的6种鱼，重金属含量可能超标

水产专家很少吃的6种鱼，重金属含量可能超标

从营养角度来说，鱼基本都富含优质蛋白质和多不饱和脂肪酸，但若论食用安全性和口感，不同鱼之间是有一定差距的。《生命时报》综合多位专家观点，教你吃到最安全、营养的鱼肉。水产专家很少吃6种鱼上海海洋大学食品学院教授陈舜胜建议，以下几种鱼要少吃或不吃。大型肉食性鱼类可能富集重金属美国食品和药品管理局根据汞等重金属污染情况，将鱼分为三大类，陈舜胜根据我国实际情况进行了细分：不推荐食用：大西洋马鲛鱼、大目金枪鱼等大型肉食性鱼类。大型肉食性鱼类，可能富集重金属。随着食物链的传送，水体中的浮游生物、小型草食性鱼类、大型肉食性鱼类所含的重金属等污染物浓度逐级增高，呈现出明显的生物放大效应。一般推荐：石斑鱼、银鳕

看点 02-12

当心！牙周病与心脑血管风险的“强关联”

当心！牙周病与心脑血管风险的“强关联”

很多人将牙周病视为“牙龈上火”的小毛病，却不知这颗藏在口腔里的“炎症炸弹”，正通过身体内的隐秘通道，悄然威胁着心脑血管的健康。现代医学已证实，口腔健康是全身健康的重要关口。核心关联：从局部感染到全身危机牙周病与心脑血管疾病之间，主要通过两大核心途径相互关联，共同构成对健康的双重威胁。途径一：细菌直接入侵引发“菌血症”中重度牙周炎患者的口腔内，会形成一个相当于手掌大小的慢性发炎溃疡面。刷牙、咀嚼等日常行为都可能导致牙周袋内的细菌（如牙龈卟啉单胞菌）突破牙龈屏障，进入血液循环，引发一过性的“菌血症”。直接损害：这些细菌及其毒素会直接攻击血管内皮，使其变得粗糙，从而像生锈的水管一样，更容易沉积脂质，

看点 02-12

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